Dom Pérignon Vintage 2009

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Dom Pérignon Vintage 2009 : un Champagne à la puissance parfaitement contenue

Dom Pérignon Vintage 2009 est un vin de Champagne millésimé de la mythique Maison Dom Pérignon. Cette cuvée est issue d'un assemblage secret de Chardonnay et de Pinot Noir. Malgré un début d'année difficile au niveau des conditions climatiques, le Dom Pérignon Vintage 2009 a pu profiter d'un mois d'août parfait, avec un temps chaud et sec (à l'exception d'un jour de grêle le 4 septembre) jusqu'aux vendanges qui ont débuté le 12 septembre.

Le Dom Pérignon Vintage 2009 développe au nez des fragrances de goyave et de zeste de pamplemousse vert épicé, auxquelles s'ajoutent des notes de fruits à noyau, de pêche blanche et de nectarine. Après une légère aération, il dévoile des touches de vanille boisée et de brioche chaude subtilement toastée. En bouche, le vin se montre fruitémûrcharnu et d'une grande profondeurRiche et voluptueux, le Dom Pérignon Vintage 2009 se révèle extrêmement cohérent, avec une puissance parfaitement contenue. De multiples sensations se laissent ressentir, avec un côté soyeuxsalinséveux, de l'amertume et même de savoureuses touches iodées.